Det här är rätten har en god blandning av syra från kronärtskockan, sälta från svampen och sötma från ärtorna. Receptet har hängt med ända från vår tid i England på 80-talet. Jag fick det av mamma som var nöjd med att jag träffat en vegetarian som hon själv.
Familjerecept som vi missat att lägga upp på MinMammasMat.se Nu blev det av!
Lättlagat och gott. Receptet kommer från DN som tips för dem som jobbar hemma och vill att maten lagar sig själv.
Potatis är gott! (citat: Andreas Lindén)
1 kg mjölig potatis
1 msk olivolja
1 msk salt
100g kallrökt lax
2 msk crème fraiche
1/2 tsk citronsaft
riven Västerbottenost
Tvätta potatisen. Stick varje potatis sex gånger med en gaffel. Gnid potatisarna med olja och salt. Rosta i ugnen i 200° ca en timme. Finhacka lax och blanda med crème fraiche och citron.
Vi gillar potatis!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Vi fick rödbetskräm till torsk på restaurang för några veckor sedan. Jag har funderat vad den kan passa till mera och idag kom jag på det, pytt i panna. Det fungerade utmärkt.
Pytten gjorde vi av gårdagens kokta potatisar samt svinnsmarta skogschampinjoner och salladslökar.
Ännu ett svinnsmart* recept. Den här gången blev det fruktsallad och rågkusar med guacamole till frukost och ratatouille till lunch. Jag älskar utmaningen att fundera ut vad det kan bli av de här frukterna och grönsakerna! Ibland blir det extra gott. Receptet kommer från Allt om Mats vegetariska kokbok och är ett storkok (många portioner).
Svinnsmart mat gjort på varor med kort datum och/eller smärre defekter ...
Såg Zenia göra de här vårrullarna på Go'kväll. Det lät gott och framför allt rekommenderade hon den här degen till vårrullarna. Till min stora förtjusning hittade vi dem på väg hem från bio i en källarlokal nära Kungstorget. En fördel med att bo i en storstad!
Så fick vi till de goda och frasiga vårrullarna, tack vare Zeina Mourtadas recept från Go´kväll.
Veckans nykomlingar i köket kommer från min arbetskamrat Kristina och ett fynd i svinnsmartlåda med persiljerot som jag aldrig ätit förut. Receptet googlade jag fram och det kom från ICA men jag bytte ut hasselnöt till mandel. Torgny gillade crunchet.
Ser lite skumt ut med toppingen på persiljeroten, men det var riktigt gott. Passa bra till potatissalladen.