• Start

Lökpaj med timjan

När löven byter färg och hösten närmar sig så längtar jag efter timjan. Torgny fyller år i september och som tradition bjuder vi på ärtsoppa toppad med färsk timjan. I år blev det timjan över och jag har funderat på vad jag ska göra med den. Då dök det upp ett matminne från Karlstad och Katarina som bjöd på små underbara minipajer med lök och timjan. Det här är ett försök att göra en stor paj med dessa smaker. Pajbotten är en variant av svärdotter Idas blåbärspaj som är söt, så socker har bytts ut mot mera mjöl.


Goda höstsmaker så här i höstdagjämningstider.

Pastasallad med kaviar

När jag bodde i England köpte jag en scrapbook att samla recept i. I den finns många handskrivna lappar och tidningsurklipp. Där hittade jag Ingrids (min systers svärmor) pastasallad när jag letade efter ett annat recept. Roligt att återupptäcka gamla favoriter. Den är snabb och god, kanske lite somrig och passar utmärkt till utflyktsmat. Det här är ett recept som låter konstigt, men innehåller den där blandningen av sött, syrligt, salt och beskt som funkar bra på tungan.


God mat på färgstark talrik.

Finsk blåbärspaj

Vi ska hålla föredrag om fikakulturen i Sverige och Norden i vår församling. Vi har goda vänner i Norge och Danmark som berättade om sina favoriter och vår svärdotter Ida har finska rötter och av henne fick jag det här ICA-receptet. Eftersom vi hade blåbär i frysen, som vi köpt på marknad i Varberg, testade vi det finska receptet först.


Blåbärspaj som bär på goda smaker och sommarminnen.

Midsommarmums

En god starter eller något för buffén. Vi blev bjudna på den här godbiten hos Berit och Anders, sonens svärföräldrar. Passar naturligtvis året om men nu är det snart midsommar!


Smått och gott i midsommartid.