Barnenes favoriteftrrätt i jultid är Ris a´la  Malta. Om man vill kokar man gröten själv. Vi brukar göra det i micron och låta gröten svälla över natten. Då är det bara att koka ihop och smaksätta på morgonen. Ett enklare sätt att göra det är att köpa en tub med färdig risgrynsgröt.



4 portioner

risgrynsgröt
2-3 dl vispad grädde
2-3 tsk vaniljsocker

Vispa grädden, smaksätt med vanilj och blanda ner i den kalla gröten.



Saftsås

2 dl saft (jordgubb eller hallon)
3 dl vatten
1½ msk potatismjöl

Blanda ingredienserna och koka upp. Låt svalna.

Smaklig efterrätt!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Det sker inte många impulsköp hos familjen Lindén. Men ibland händer det. När vi sprang hos Rickardssons och ordnade allt för köket föll mina ögon på gorånsjärnet. Janne, försäljaren med rötter i Norge, uppmuntrade köpet eftersom man äter mycket gorån i Norge och han hade ett likadant järn. Gorånen kan ätas som dom är, med sylt och grädde. Eller formas till en skål att äta glass ur, t ex till silverbröllopsfest.



1½ dl socker
1½ dl mjöl
1½ dl potatismjöl
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
150 g smält smör

Vispa ägg och socker. Blanda ner mjöl och vaniljsocker. Rör ner smöret + ev lite mer vetemjöl.



Go´ efterrätt!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Till julen hör cheddarost. Gärna en whiskeycheddar. När vi bodde i England åt vi ibland Ploughman´s lunch, en publunch med plockmat på en talrik. På den fanns det bland annat cheddarost och en klick cumberlandsås. Jättegott som det är på talrik eller på vörtbröd eller julknäcke. "Matlagning" för Pappa!



Samkligt mellanmål i juletid!

Pappa Torgny

När crème fraiche var nytt i mejeridisken hittade jag detta recept i ett reklamblad. Sedan har det hängt med i över 20 år. Senast idag önskade sig Andreas denna rätt, som kallas "rör med ostsås" hos oss. Snabb, enkel och god!



4 portioner

1 pkt kvibille gräddädel
3 dl crème fraiche
hackad persilja
svartpeppar
en nypa salt
Penne-pasta

Koka upp pastan. Smält osten i en tefonkastrull, på svag värme. Häll i crème fraiche, persilja, salt och peppar. Nu är det klart!
Servera gärna med en sallad och färskt bröd som doppas i olivolja med lite flingsalt i. Och varför inte oliver av någon god sort!

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Efter diverse experiment (bland annat chokladsoppa) är det den här frukosten barnen vill ha på julaftons morgon. Risgrynsgröt, skinksmörgås med vörtbröd (i år moster Gudruns hembakade), gravad lax (till vegetarianerna) och Miriams choklad.



4 stora/8 små koppar

1 l mjölk
100 g 70 % fin choklad
2 msk råsocker
1 tsk vaniljsocker

Värm mjölken på medelvärme. Rör ner chokladen. Samksätt med råsocker och vaniljsocker. Serveras med vispad grädde.

         

God Jul and God bless us everybody! (Tiny Tim)

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Som "gå-bort-blomma" fick vi en gång en korg med ingredienserna till den här nyttiga saladen. Den passar bra till jul eftersom den innehåller grönkål. Dessutom behövs det ju ett komplement till all fet mat.



Sallad

färsk grönkål (hackad)
1 rivet rött äpple (Ingrid Marie)
1 finhackad röd lök
hackade valnötter

Dressing

1-2 msk rapsolja
1-2 msk balsamvinäger
italiensk salladskrydda



Smaklig och nyttig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny