Det här är rätten har en god blandning av syra från kronärtskockan, sälta från svampen och sötma från ärtorna. Receptet har hängt med ända från vår tid i England på 80-talet. Jag fick det av mamma som var nöjd med att jag träffat en vegetarian som hon själv.
Familjerecept som vi missat att lägga upp på MinMammasMat.se Nu blev det av!
Våren 2020, under corona-pandemin, letade vi utflyktsmål i Göteborg. Vi sökte på naturreservat och naturområden och fick många förslag. Ett av dessa var Hökälla, ett våtmarksområde på östra Hisingen längs Kvillebäcken. Vi åkte dit den 17 maj och hittade trevliga promenadvägar längs bäcken och vattensamlingarna med mycket fågel, vitsippor och gullvivor. Dessutom fanns det ett spännande utsiktstorn, Nuet som är ett konstverk skapat av Jens Thoms Ivarsson. När corona-pandemin höll i sig lockade vi med oss göteborgsbarnen och barnbarnen för ett corona-säkert umgänge. Barnbarnen gillade utsiktstornen och fikat.
Fina promenadvägar, våtmarker med mycket fågel och ett spännande utsiktstorn erbjuder Hökälla.
Samuel och Julia 4 år gick till torget och köpte färska grönsaker till farmor. I november finns det kål och rotfrukter. Lite att fundera på och googla. Det blev ostgratinerad savoykål, glaserade morötter, rostad grönkål och smörstekt brysselkål. De söta morötterna bröt av fint med färg och smak.
Godis från torget.
Såg Zenia göra de här vårrullarna på Go'kväll. Det lät gott och framför allt rekommenderade hon den här degen till vårrullarna. Till min stora förtjusning hittade vi dem på väg hem från bio i en källarlokal nära Kungstorget. En fördel med att bo i en storstad!
Så fick vi till de goda och frasiga vårrullarna, tack vare Zeina Mourtadas recept från Go´kväll.
Vi fick rödbetskräm till torsk på restaurang för några veckor sedan. Jag har funderat vad den kan passa till mera och idag kom jag på det, pytt i panna. Det fungerade utmärkt.
Pytten gjorde vi av gårdagens kokta potatisar samt svinnsmarta skogschampinjoner och salladslökar.
Vi åt lunch på puben Old Beefeater Inn i Linneéstaden förra helgen. Torskrygg som vi tyckte om och har försökt återskapa. Halstrad torskrygg på ärtrisotto med rödbetskräm och friterad kapris. Det är bra att vara två i köket, för det är lite pyssel med denna maträtt.
Ny maträtt för oss, med torskrygg; smaskens med kapris och rödbeta.