Chokladsufflé
En lätt och luftig efterrätt.
Fluffig choklad, en god avslutning på söndagsmiddagen.
3 msk smör
3 msk mjöl
2,5 dl mjölk
Smält smör, rör ner mjölet, tillsätt mjölken lite åt gången. Koka såsen i 3 minuter.
chokladkaka 100 g
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 äggulor
Bryt chokladen i bitar och rör ner i såsen. Rör ner socker och vaniljsocker. När smeten svalnat rör ner äggulorna.
4 äggvitor
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i smeten. Häll smeten i 4-6 formar(beroende på storlek) med rak kant, smorda med smör och strösocker. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Pudra med florsocker.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
