Spenat och brie paj
Jag gillar att laga mat av rester som finns i kylskåpet. Den här gången är det brieost som finns kvar efter Torgnys 60-års kalas. Receptet blir inte exakt. Se det som inspiration till egna påhitt.
Tomater från altanen pryder denna smakliga paj, som uppskattades av vår inneboende student.
pajdeg
brieost i bitar på botten
färsk spenat fräst i smör och vitlök
körsbärstomater i halvor
lite riven lagrad ost
toppa med grädde och ägg
Det var ganska mycket brieost och den gav en tydlig smak som gifte sig bra med spenaten och tomaten.
Trevlig helg!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
