Dansk jordgubbskräm
Den här efterrätten bjöds vi på utav en prästfamilj på Bornholm för många år sedan. Sen dess brukar jag köpa med mig makroner när vi besöker Danmark så att vi kan gör den också i Sverige. Det är roligt med matsouvernirer. Makroner smakar som en blandning av maräng och mandelbiskvier.
Somrig efterrätt som är söt och god.
Toppa med citronmelissblad, eller färska jordgubbar om det är säsong.
1 påse makroner
1 liter jordgubbar
2 dl vatten
1 dl socker
lite vatten
ca 1 msk potatismjöl
grädde
Dela jordgubbarna, koka upp med vatten och socker. Blanda ner potatismjölet med lite vatten, ta krämen från värmen och rör ner potatismjölet. Låt krämen svalna. Krossa makronerna i botten på en form. Häll på krämen och vispad grädde.
Sött och gott!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
