Torsdagspasta med tomat
Mitt nya kylskåp är litet så jag behöver egentligen handla ett par gånger i veckan, men idag så orkade jag inte åka till affären. Därför fick jag skapa något av det som fanns hemma. Lite mascarpone, lite engelsk stilton/cheddar (Huntsman Gloucester with Stilton), parmesan, tomater och lite basilika utanför köksdörren som inte sniglarna hunnit mumsa i sig.
Krämig och smakrik pasta!
250 g pasta
1 dl mascarpone
mögelost
parmesan
svartpeppar
örtsalt
basilika
Koka pastan. Halvera och stek tomater i olja. Värm mascarpone på medelvärme. Riv och rör ner ostarna. Smaka av med örtsalt och svartpeppar. Blanda ner pastan i ostsåsen. Toppa med tomater och strimlad basilika.
God torsdagskväll!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny