Pasta med lax och spenat

Ett nytt experiment av det som fanns i kylskåpet.


Varför inte förgylla vardagen med lite pasta och vitlöksbröd. Det här är rester från igår, snyggare igår men smakerna har gift sig dagen efter.

1 påse färsk bred bandpasta
200 g kallrökt
1 påse färsk spenat

vitvinssås
1 liten gul lök
smör
2,5 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 dl vitt matlagningsvin
1 dl grädde
ljus redning
salt, vitpeppar

Fräs löken i smör. Tillsätt vatten buljong och vin. Koka på hög värme så att såsen reduceras lite grann. Tillsätt grädden och lite ljus redning. Smaka av med salt och vitpeppar.

Fräs spenaten lite grann i smör. Koka pastan.

Skär laxen i bitar och lägg i såsen. Varva pasta, spenat och laxsåsen.

God tisdagskväll!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny