Gunillas specialplättar

Det här receptet såg jag på Facebook "smarrig.tv", en kul sida för matglada. Ett enkelt recept med två ägg och det som finns hemma. Jag gjorde min egen variant med det jag hade hemma. Det passar bra som förstärkt frukost eller lätt lunch. Påminner lite om amerikansk frukostpannkaka men matig istället för söt.


Vi åt dem till sen frukost, eller var det tidig lunch ...


Med många ingredienser är det bra att förbereda sig och mäta eller väga upp.

2 ägg
1 tsk salt
2,5 tsk bakpulver
0,5 dl olivolja
1 riven potatis
1,5 -2 dl mjöl

Detta är basen och sedan kan man smaksätta vad man hittar i kylskåpet och gillar.

hackad tomat
strimlad basilika
färskost

Stek på medelvärme.

Dressingen består av crème fraiche och Italiensk salladskrydda.

Ha en god dag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Idag provade vi en annan smakvariant när Andreas och Ida var på besök.

2 rivna potatisar
1 ask kantarellost
1 näve torkade, blötlagda och hackade trattkantareller
lite hackad persilja

sås: crème fraiche och persilja

Detta fick godkänt.