Frukostomelett
Inspirerad av ett recept från Dagens Nyheter.
Till vardags äter vi frukost var för sig, Torgny fil och müsli varje morgon klockan 04.30 och då sover jag. Men till helgen är det trevligt att äta second breakfast tillsammans (första frukost är kaffe och smörgås i sängen tillsammans med morgontidningarna).
Second breakfast hos Lindéns.
Redo för ugnen.
färsk babyspenat
grillad paprika
riven lagrad ost
chiliflakes
ägg
salt och peppar
Smörj en lämplig form med olja, lägg spenat i botten, lägg på några strimlor grillad paprika, riven ost och chiliflakes. Knäck ett ägg, salta och peppra. Gratinera i ugnen i 200° 10-12 minuter. Servera med rostat bröd.
God lördag!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
