Fransk potatissallad
När den färska löken kommer till grönsaksdisken längtar jag efter fransk potatissallad. Det här receptet kommer från ICA men jag har bytt ut schalottenlök mot färsk lök.
God fransk potatissallad en lördag i juni.
Potatissalladen serverad en spillkum vi hittat på second hand.
800 g fast potatis
1 färsk lök eller 3 shalottenlökar
1/2 dl dill och persilja
1 1/2 msk kapris
dressing
1 msk vinäger
2 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm socker
3 msk olivolja
1 msk vatten
Skala och koka potatisen. Blanda till dressingen. Rör ner dill och persilja. Låt potatisen svalna lite. Blanda ner potatis och lök i dressingen. Toppa med kapris.
God lördag!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
