En övermogen banan är för mig en utmaning. Den passade perfekt i DN:s söndagsrecept. Det tyckte brorsdöttrarna Emelie och Rebecka också.



smet

2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
1 ägg
2 msk smör och rapsolja
1 mogen banan, gärna övermogen!

tillbehör

lönnsirap
björnbär

Blanda först ägg och mjölk, sedan alla torra ingridienser. Rör ner ägg och mjölkblandningen till en jämn smet. Mosa bananen och rör ner tillsammans med smör och rapsoljan. Stek små plättar i medelvärme. Tina björnbären eller värm i micron och tillsätt lite socker.

Ha en bra dag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny