Logo

Annas oväntade paj

Vi såg filmen "Julie & Julia" i helgen. Den handlar om Julia som lagar sig igenom Julies kokbok under ett år och samtidigt bloggar om sin upplevelser och mödor. 524 recept på 365 dagar. Usch så stressigt. Vi hittar våra recept i tidningar och kokböcker, nya och gamla. Vissa kockar är mer frekventa än andra. En favorit är Anna Bergenström. Hon ger inspiration till många måltider hos familjen Lindén. Och genom vår hemsida får ni ta del av de recept vi gillar.

pajdeg

3 dl vetemjöl
1 kryddmått salt
150 g smör
1-2 msk iskallt vatten

fyllning

3-4 dl lagrad ost
½ dl torkade trattkantareller
150 g broccoli
3/4 dl grovt hackade valnötter
3 ägg
3 dl gräddmjölk
salt, svartpeppar

Gör pajdegen och låt den vila. Kavla ut degen och förgrädda pajskalet 10 minuter i 200 grader. Dela broccolin i små buketter och koka en minut i saltat vatten, kyl ner. Lägg broccolin, blötlagda trattkantarellerna och valnötterna i pajskalet. Strö över ost och rör ihop gräddmjölk och ägg och häll över pajen. Grädda pajen 30-40 minuter. Vi har gjort både broccolipaj och trattkantarellpaj förut men det här med valnötter till var en god överraskning.

Tack Anna för överraskningen!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.