Leilas knapriga jordgubbs och rabarberpaj

Catrin på jobbet ville ha något sött och gott till midsommar. Rabarber och jordgubbar passar bra.


Det går bra att använda frusna jordgubbar i pajen.

6 dl rabarber
3 dl jordgubbar
2 msk potatismjöl
50 g hackad vit choklad
1 dl hackad mandel
2 dl havregryn
1 dl socker
100 g smält smör

Skiva rabarber och jordgubbar och lägg i en smord form. Smält smöret och blanda ner socker, havregryn och hackad mandel. Strö över bären. Lägg vit choklad ovanpå. Grädda i 200 grader i 15 minuter. Servera ljummen med vaniljglass.

Glad midsommar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny