Det är lätt att bara byta ut gurka till morot. Gott och vackert.

2 dl grekisk yoghurt 10 %
1/2 gurka eller 1 stor morot
1-2 vitlöksklyftor
1 nypa salt
1 msk olivolja

Skala och grovriv moroten eller skiva gurka tunt och skär den sedan i tunna stavar. Salt lätt och låt stå en halvtimme. Häll bort vätskan som bildats. Blanda alla ingredienser och smaka av. Låt den gärna stå en stund i kylen.

Svalt och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny