Syrade grönsaker

När min svägerska Eva nyligen fyllde jämt ordnade vi kalas hemma hos oss. Maten kom från Kjell och Bolas. Bland annat syrade grönsaker, gott, enkelt och vackert. När jag fick ett halvt blomkålshuvud över efter att ha gjort pakoras, syrade jag dem tillsammans med morot och rödlök.


Både gott och vackert. En prydnad för köksbänken.

blomkål
morot
rödlök
1 dl ättiksprit 12 %
2 dl socker
5 dl vatten

Koka socker och ättika i vattnet. Lägg i blomkålsbuketter och tunt skivad morot i den varma lagen. Lägg i rödlöksklyftor när lagen svalnat. Färdigt att äta efter en dag, håller ett par veckor. Man kan byta ut grönsakerna efter egen smak.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny