Svenska tapas

När sommaren är här och det äntligen blivit varmt smakar det extra gott med lite salta tapas med svenskt inslag: löjrom, Kvibille ädelost och kantareller.


Smått och gott. Sommarmat för altanen.

minikrustader
färskost
crème fraiche
löjrom
finhackad rödlök
svartpeppar

Blanda lika delar färskost och crème fraiche. Spritsa ner i krustaden toppa med löjrom, finhackad rödlök och svartpeppar.

salta kex
mango
Kvibille ädelost
grädde
ruccola

Mikra osten lite och rör den sedan smidig med lite grädde. Skala och skär mangon i bitar. Lägg en mangobit på kexet spritsa på ostkrämen och toppa med ruccola.

krustader
kantareller
smör
grädde
körsbärstomater

Fräs kantarellerna i lite smör. Häll på grädde och koka tills stuvningen tjocknar (bra sås reder sig själv) smaka va med salt och vitpeppar. Häll stuvningen i krustaderna och toppa med tomat

Trevlig sommar!

 

Mamma Gunilla och Pappa Torgny