Här är ett enkelt sätt att förstärka tomatsmaken när man har lite extra tid. Passar till stekt mat.
1 ask körsbärstomater
örtsalt
svartpeppar
Halvera tomaterna. Lägg dem på plåt och krydda med örtsalt och peppar. Låt stå i 2 timmar i 100 grader. Stäng av värmen 10 minuter innan de ska ätas. Annars blir de outhärdligt varma.
Smaklig måltid
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Vi hittade en ny vegetarisk pepparbiff på Coop i helgen. Där har de frysskåp med alla möjliga goda vegetarika alternativ. Vi friterade egna chips (engelska pommes frittes) och lökringar. Till det gjorde jag en pepparsås som jag fått receptet för länge sedan av en dagmammekollega. Både Benjamin och Jonathan tyckte att maten var extra god en vanlig tisdag.
2½ dl grädde
1 dl filmjölk
1 finhachad liten lök
1 msk smör
1 msk senap
1 tsk svartvinbärsgelé
1-2 msk krossad 4 peppar blandning
salt eller kalvfond
Hacka och fräs löken i smör. Tillsätt övriga ingridienser och koka 5 minuter. Ser inte mycket ut för världen men smakar gott och starkt.
God mat och goda minnen!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En jul utan ost är ingen jul. Och det skall vara cheddar. I år njuter vi av en cheddar från Lancashire, som Andreas tog med hem från England. Den avnjuts bäst tillsammans med lite bitter Engelsk marmelad eller Cumberland sås. Denna ost är lika smakrik som rund. Man gröper ur den med en cheddarsked, eftersom den inte går att hyvla.
Vi njuter av julens goda!
Pappa Torgny och Mamma Gunilla
De här tomaterna passar bra som tillbehör till alla slags ugnsrostade grönsaker, tycker jag. Särskilt nu på vinter när tomaterna är vinterbleka och smaklösa.
1 ask körsbärstomater
½ msk fyltande honung
½ msk balsamvinäger
1 msk olivolja
salt och svartpeppar
Blanda alltsammans och stek i ugnen på 175 grader ca 45 minuter. Ju längre tomaterna är i ugnen desto godare blir de. Har man ont om tid kan man köra dem lite i micron först. Man kan blanda ner olika örter för att variera smaken.
Smaklig måltid!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Fredag kväll och inte mycket ork. Höstmörkret och julstressen kostar på. Då är det bra med räkor i frysen. Till dem gör jag tre goda dipsåser som jag fått recept på av Katarina.
Vitlök och dill
2 dl crème fraiche
1 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
½ dl hackad dill
½ tsk italiensk salladskrydda
Rosa sås
2 dl gräddfil
½ dl majonäs
2 msk chilisås
1 msk riven pepparrot
3 droppar tabasco
salt
Currysås
2-3 tsk curry
1 äggula
1-2 tsk fransk senap
2 dl gräddfil
2 tsk citronsaft
salt
Trevlig Helg!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Det finns många färdigblandade keso i butikerna men jag tycker att det är roligt att göra dem själv. Till Maritas potatis skapade pappa den här. 
keso
strimlad soltorkad tomat
färsk timjan (våran håller sig faktiskt i växthuset denna milda höst)
lite finhacka vitlök, pressa inte den blir så skarp då
örtsalt
Blanda efter behag.
Gott till ugnspotatis!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny