Torsk med kryddat smör
Ett recept från NWT som lät lockande.
Hoppsan. Hittade trevliga skaldjurstalrikar på en auktion. Vi äter ju en del från havet, så de passade oss bra.
600 g torskfiléer
50 g smör
2 msk riven ingefära
2 schalottenlökar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk japansk soja
1 tsk citronsaft
salt
Salta torskfiléerna och låt dem vila i 10 minuter. Rulla filéerna och lägg dem i en liten ugnsfast form, häll över citronsaften. Stek den finhackade löken i 5 minuter. Bryn smöret och blanda med lök, ingefära och soja. Häll över fisken och tillred i ugnen i 200 grader tills fisken har 55 grader. Servera med pressad potatis och sockerärtor.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
