Vår kompis Katarina gjorde FN-tjänst i Libanon på 80-talet. När hon kom hem därifrån lärde hon oss Jallamacka som man gör med Libabröd (finns på Willys). Här är en god variant som fanns med i senaste numret av Allt om Mat, 18 2019.
Ett tips är att platta till tomaterna så att de svalnar fortare så att man inte bränner sig.
Vi åt lunch på Focus-restaurangen häromdagen. Torgny åt strömming och jag rödbetsbiff med honungsglaserade morötter. Det här är mitt försök att efterlikna det. Jag använde gula och röda polkabetor.
Betorna intogs med bulgur och en fräsch sallad.
Jag gillar sötpotatis och såg när Susanne på Go'kväll gjorde de här med citronskal som smak. Jag provade och det blev gott. Lite blå potatis åkte med i ugnen när de skulle rostas.
Potatisen rostades i ugnen medan vi tog en söndagspromenad.
Min farmor köpte någon gång på 60 talet en kronärtskocka och lade i fönstret så att den slog ut med sin lila tistelliknande blomma. Det var första gången jag träffade på kronärtskocka. Numera finns den ju både färsk och konserverad. Jag gillar den i alla former.
Pasta i god sås, vad kan gå fel ...
Torgny gillar smaken av rostade blomkålsblad och hittade det hör receptet i Allt om mat. Jag förenklade det något och så åt vi goda ostar till, som vi köpt på julmarknaden på Liseberg.
Nytt recept i nya sopptallrikar.
Jag älskar basilika men frågan är om det inte blir för mycket med soppa med basilikasmak. Inspirerad av Allt om mats recept gjorde jag ett test. Det var jättegott.
Basilikasoppa, en smaklig starter!