Pepparkaksglass
När man tröttnat på att äta pepparkakor så kan man göra glass av dom. Lättlagat och jättegott!
Passande efterrätt när det lackar mot jul.
Sea bass, tror vi det är
Fiskhandlaren i Partille rekomenderade den här fisken som vi tror var sea bass. Den kommer från Adriatiska havet och odlas av greker. Spännande med en ny smak, smakar lite som abborre och torsk. Det viktigaste var att inte steka för hårt. Vi lade den rumstempererad i het stekpanna med olja och smör, skinnsidan ner först, ett par minuter på varje sida. Vi gjorde vitvinssås till.
Pressad potatis är gott och perfekt för att fånga upp såsen, som ännu inte landat på tallriken.
Jakobsdalspotatis
Den här potatisen är gjord i tagine, har man inte det går det bra i långpanna men tar lite mer tid.
Ännu en variant av familjefavoriten ugnsrostad potatis mm; denna får namn efter vårt bostadsområde i Göteborg.
Gnocchi med trattkantareller
Gnocchi är lätt och gott, men tar lite tid. Receptet är beräknat för 6 personer, men går bra att halvera. Vi var två som hjälptes åt och det är inte nödvändigt att steka dem, men det blir extra gott och så klibbar de inte så mycket. Passar bra till matlåda.
En lagom portion till Miriam som kommer på besök ikväll. Resten blir goda matlådor.
Pasta med gräddiga tomater
En enkel sås som passar till tortellini och ett bra sätt att ta vara på lite skrumpna körsbärstomater.
Vardagsmat med lite extra grädde och kärlek.
Pestopotatis
Vad gör man med en halv burk pesto? Jag blandade den med potatis och lite grädde i taginen. Det blev gott.
Halloumi, stekt i olivolja, passade utmärkt till pestopotatisen.